Успешный бизнес и счастливая семья

Жизнь каждого из нас неразрывно связана со сферой торговли. От профессионализма и ответственности работников этой важной отрасли напрямую зависит развитие и укрепление экономики нашего региона, достаток и благополучие жителей Кавказских Минеральных Вод. 23 июля в России отмечают День работников торговли. В городах-курортах постоянно открываются новые торговые объекты, улучшается качество обслуживания населения, расширяется ассортимент товаров. В современных условиях именно торговля и сфера услуг возрождают культуру предпринимательства, формируют свободную хозяйственную инициативу, а также деловую и инвестиционную активность.

Торговля — двигатель экономики

Говорят, что клиент всегда прав. Но даже, если щепетильный посетитель оказался неправ, продавец должен сделать все, чтобы недовольный покупатель почувствовал себя на высоте. В этом и состоит мастерство работников торговли, в честь которых в последнюю субботу июля отмечается профессиональный праздник.
Со времен Древней Руси торговля играет важную роль в экономической и даже политической жизни страны. С развитием рыночных отношений профессия продавца стала одной из наиболее распространенных и востребованных. И если в средние века торговали в основном мужчины, то в настоящее время эти границы стерты.
История Дня работника торговли начинается в 1966 году. Именно тогда эта праздничная дата была официально утверждена указом Президиума Верховного Совета СССР. Новый профессиональный праздник получил название «День работников торговли, бытового обслуживания населения и коммунального хозяйства». Сегодня торговля — одна из наиболее динамично развивающихся отраслей отечественной экономики, которая занимает лидирующие позиции в структуре валового внутреннего продукта и обеспечивает заметную часть налоговых поступлений в бюджет страны.

Хорошая идея

В столице СКФО работники торговли тоже не забывают отмечать свой профессиональный праздник. Одна из наиболее успешных семейкурорта уже много лет руководит известным в городе гостинично-ресторанным комплексом «Парк Родник». Аркадий Исаханян и Камилла Каспарова о том, как вести дела, знают не понаслышке. Идея о большом семейном бизнесе появилась у супругов восемь лет назад. Тогда на склоне горы Машук они решили создать комплекс, которому не будет равных. «Проекта нынешнего варианта «Родника» не было, — рассказывает коммерческий директор предприятия Камилла Каспарова. — Сначала мы привлекли мастеров из Ижевска, которые создали первые рестораны. По ходу строительства появлялись все новые задумки. Дизайном заведения мы занимались самостоятельно».
Банкетный зал «Сид Холл», возник в знак уважения к другу и компаньону семьи Исаханян Олегу Дорошенко. В память о нем была построена часовня, которая и сегодня является действующей и находится в парке.

Секрет успеха

Официальное открытие состоялось в 2014 году. На сегодняшний день комплекс раскинулся на огромной территории вокруг настоящего природного родника. На базе ресторана проводятся детские праздники, свадьбы, венчания, дни рождения. Для самых маленьких посетителей работает зоопарк, в котором можно побывать совершенно бесплатно.
К услугам гостей представлены все кухни мира. «Наш шеф-повар старается все время пробовать что-то новое»,— рассказывает Камилла. — «Европейское, кавказское, паназиатское — это неполный перечень меню, которые можно у нас попробовать».
Супруги вместе разрабатывают меню и экспериментируют с маркетингом. Камилла, будучи юристом по образованию, взяла на себя финансовые и оперативные вопросы, а также стратегическое планирование. Аркадий занимается всем, что касается планирования бюджета, мотивации персонала, разработки программного обеспечения.
К набору сотрудников рестораторы подходили очень ответственно: «Первым человеком, который пришел на работу в наш комплекс был шеф-повар Боян Стеванович, с которым мы уже работали ранее. Он полностью занимается кухней, подбирает себе штат и достойно им руководит. Затем по его рекомендации мы взяли нашего нынешнего менеджера, который тоже проявил себя как грамотный управляющий и талантливый организатор». Преимуществом семейного бизнеса Камилла считает откровенность в обсуждении рабочих вопросов и более продуманные решения, которые принимаются сообща. Работать всем вместе на одно общее дело — вот их секрет успеха. Своих детей, которых у супругов пятеро, они тоже постепенно приобщают к семейному бизнесу. «Старший сын с удовольствием помогает повару на кухне, а девочки с интересом участвуют в организации банкетов и праздничных мероприятий», — рассказывает бизнес-леди.

Конкуренция не страшна

Камилла отметила, что теперь они не могут просто ходить по другим ресторанам. «Когда долгое время занимаешься ресторанами, возникает так называемая профессиональная деформация. Теперь, заходя в ресторан в любом городе, я не могу воспринимать его просто как гость, а подсознательно оцениваю сильные и слабые стороны заведения, думаю о том, что здесь можно было бы улучшить, вдохновляюсь свежими идеями», — поделилась коммерческий директор.
На вопрос о конкуренции она отвечает так: « С ней мы не боремся, нам и незачем. Главное — сохранять свой уровень обслуживания. У нас демократичный подход к ценам. Когда в связи с кризисом стали дорожать продукты, мы старались держать цены на прежнем уровне, находить альтернативных поставщиков. Без ложной скромности скажу, что равных нашему объекту на Кавминводах нет, ведь это не просто место, где человек может прийти и вкусно покушать. У нас есть возможность организовать досуг для детей, молодежи, пожилых людей. Мы способны удовлетворить потребности каждого клиента».
Супруги Исаханян занимаются благотворительностью. Они вносят пожертвования в детские дома, активно стараются сделать жизнь детей более яркой и разнообразной, организовывают развлекательные мероприятия. 5 июня, например, состоялся праздник ко Дню защиты детей «Сказочное королевство «Парк Родник».
Успешный бизнес и счастливая семья — что может быть лучше? Аркадий и Камилла сейчас в процессе строительства гостиницы, будут развивать свое детище «Парк Родник» и совершенствовать бизнес. Планы грандиозные!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.