Здоровое питание для молодых мам

Очень символично, что именно весной, когда во всем заметны жизнеутверждающие изменения, в Пятигорском роддоме после капитального ремонта вступил в строй новый пищеблок. И рядовым это событие никак не назовешь, поскольку ничем подобным другие медицинские учреждения в крае похвастать не могут. Здесь чисто и светло, отдельно мясной, рыбный, овощной, мучной цеха и даже для обработки яиц отдельное помещение.
«Пищеблок оснащен по последнему слову техники, здесь есть все необходимое для того, чтобы обеспечить трехразовым питанием более двухсот тридцати человек», — сообщил главный врач ГБУЗ «Родильный дом» города Пятигорска Игорь Гриншпан, с гордостью демонстрируя новейшее технологическое оборудование: плиту, пароконвектомат, тепловой шкаф, тестомес, мукосей и прочие современные механизмы, облегчающие труд и ускоряющие процессы приготовления пищи.
В том же пароконвектомате есть и режим жарки, и кулинарная обработка продуктов на пару. Использование жира — минимально. Но за счет поддержания определенной влажности блюда получаются сочными. Теперь пищеблок пятигорского роддома действительно приспособлен к приготовлению качественного, здорового, рационального, сбалансированного и разнообразного питания, что очень важно для беременных женщин и молодых мам.
Сейчас уже трудно представить, что двадцать лет назад специалисты Роспотребнадзора настаивали на закрытии этого подразделения медучреждения ввиду его состояния — малопригодного для эксплуатации. С тех пор здесь многое изменилось. Благодаря средствам из местного бюджета, а это около 5,5 млн. руб., была полностью заменена система коммуникаций: вентиляция, отопление, водопровод, электропроводка, освещение, отремонтированы все помещения пищеблока. На деньги из края (порядка 2,5 млн. руб.) приобретено оборудование. Теперь здесь все соответствует требованиям санитарных правил и норм, созданы хорошие условия для работы обслуживающего персонала, есть даже душевая кабина.
Но главное, очень довольны пятигорчанки. Татьяна — в ожидании малыша, в роддоме находится по медицинским показаниям и уже успела по достоинству оценить качество предлагаемых блюд. «Радует, что полезная пища может быть еще и очень вкусной, здесь готовят действительно с душой и все делают с удовольствием, замечательное обслуживание», — отметила девушка.

Анна Цигельская.
Фото Ильи Шкоденко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.